Osteria del Gatto e la Volpe

Osteria del Gatto e la Volpe : Entre histoire, saveurs et convivialité

Depuis 1979, l’Osteria del Gatto e la Volpe perpétue une tradition profondément ancrée dans la Florence médiévale. Dès le XIVᵉ siècle, une osteria existait déjà en ces lieux, fréquentée à l’époque du Bargello puis, au XVᵉ siècle, par ceux qui gravitaient autour du palais du Podestà. Aujourd’hui, Via Ghibellina, l’osteria continue de raconter l’esprit florentin à travers une cuisine authentique et conviviale.